خوردن چه غذاهایی «جذابیت چهره» را کاهش می‌دهد؟
تاریخ انتشار: ۲۲ اسفند ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۹۳۶۰۲۷
به گزارش «تابناک» به نقل از فرادید، دانشمندان دانشگاه مونپلیه بر این باورند که تغییرات ظریف در جذابیت چهره ممکن است ناشی از تغییرات قند خون و انسولین باشد که بر ظاهر پوست اثر گذاشته و می‌تواند بر هورمون‌های جنسی نیز اثرات طولانی‌مدتی داشته باشد.
دکتر کلر برتیکات، زیست‌شناس تکاملی و نخستین نویسنده این مطالعه گفته است: «موضوع شگفت‌انگیزی است که انتخاب‌های غذایی ما می‌تواند اثرات آنی بر ظاهر ما داشته باشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
محققان ۵۲ مرد و ۵۲ زن ۲۰ تا ۳۰ساله را انتخاب کردند و به طور تصادفی آن‌ها را به خوردن یک صبحانه ۵۰۰ کالری غنی از کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده یا تصفیه‌نشده (۲ گروه) اختصاص دادند.
صبحانه با کربوهیدرات تصفیه‌شده شامل یک باگت فرانسوی از آرد آسیاب‌شده صنعتی، مربا، آب سیب یا پرتقال و چای یا قهوه با شکر میشد. صبحانه با کربوهیدرات‌های تصفیه نشده شامل نان سبوس‌دار با کره و پنیر، پرتقال یا سیب و چای یا قهوه بدون شکر میشد.
دانشمندان سطح قند خون داوطلبان را قبل و بعد از صرف صبحانه اندازه‌گیری کردند و سپس از صورت شرکت‌کنندگان در شرایط نوری کنترل‌شده عکس گرفتند. سپس عکس‌ها به گروه‌هایی از ارزیاب‌ها فرستاده شد تا تخمین بزنند این افراد چقدر پیر، چقدر مردانه یا زنانه و چقدر جذاب به نظر می‌رسند.
این محققان ادعا می‌کنند خوردن کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده برای صبحانه جذابیت چهره مردان و زنان را کاهش می‌دهد، هرچند اثرات طولانی‌مدت خوردن چنین غذاهایی (برگرفته از پرسشنامه‌های تکمیل‌شده توسط داوطلبان)، پیچیده‌تر است.
این تأثیر بر اساس جنسیت و نوع وعده غذایی متفاوت است و این تاکیدی بر رابطه پیچیده بین رژیم غذایی و جذابیت است. یافته‌های محققان یادآور تأثیر گسترده انتخاب‌های غذایی، نه تنها بر سلامتی، بلکه بر ویژگی‌های ظاهری مانند جذابیت چهره است».
کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده سبب افزایش قند خون می‌شوند که بدن با ترشح انسولین با آن مقابله می‌کند. این واکنش می‌تواند سطح قند را بسیار پایین بیاورد، وضعیتی که به آن هیپوگلیسمی می‌گویند و بر جریان خون و ظاهر پوست اثر می‌گذارد. در این مطالعه، فقط یک وعده صبحانه‌ی حاوی کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده موجب هیپوگلیسمی شد.
دیوید پِرِت، استاد روانشناسی دانشگاه سنت اندروز، معتقد است که نباید برایتان تعجب‌آور باشد که رژیم غذایی بر جذابیت اثر بگذارد، چون میوه‌ها و سبزیجات با افزایش رنگدانه‌هایی گیاهی به نام کاروتِنوئیدها در پوست جذابیت را بیشتر می‌کنند، در حالی که رژیم‌های غذایی حاوی قند بالا می‌توانند پوست را پیر کنند.
محققان می‌گویند کربوهیدرات تصفیه‌شده می‌تواند بر جریان خون محیطی (بیرونی) اثر بگذارد. جریان خون، ظاهر پوست را خیلی سریع تغییر می‌دهد. حتما دیده‌اید کسی که حالت تهوع دارد یا فشارش افتاده، ظرف چند ثانیه، صورتش رنگ‌پریده می‌شود. بیشتر مردم زمانی سالم‌تر و جذاب‌تر به نظر می‌رسند که خون اکسیژن‌دار در سطح پوست صورتشان، افزایش جزئی می‌یابد.
برتیکات در پاسخ به این پرسش که چه توصیه‌ای به افرادی که می‌خواهند بهترین ظاهر را داشته باشند، می‌کند، گفت: «ما می‌دانیم کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده تأثیر منفی بر سلامتی دارند و این دلیل کافی برای محدود کردن مصرف آن‌هاست.»
منبع: تابناک
کلیدواژه: دشتیاری غزه ماه رمضان دعای روز اول رمضان مواد غذایی کربوهیدارت جذابیت صبحانه دشتیاری غزه ماه رمضان دعای روز اول رمضان کربوهیدرات های تصفیه شده جذابیت چهره
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.tabnak.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «تابناک» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۹۳۶۰۲۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
قندهای پنهان در رژیم غذایی خود را بیابید و آن‌ها را حذف کنید
آفتاب‌‌نیوز :
در مبحث کاهش وزن، توجه به مصرف قند نکته بسیار مهمی است. بدیهی است که مصرف خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های شیرین می‌تواند تلاش شما در امر کاهش وزن را بی‌ثمر کند؛ اما مسئله قابل توجه‌تر این است که شما با مراعاتِ هرچه‌تمام خوراکی‌هایی را به طور روزمره می‌خورید که در ظاهر شیرین نیستند ولی حاوی مقادیری قند پنهان هستند. تدوام در مصرف این قندها، بدون اینکه متوجه شوید، می‌تواند منجر به تجمع چربی در بدن و مانع از کاهش وزن شود.
خطرات قندهای پنهان
۱. افزایش وزن: بر اساس شواهد علمی، مصرف زیاد قندهای افزوده با افزایش وزن و خطر چاقی مرتبط است. قندهای افزوده‌شده بدون تأمین مواد مغذی ضروری، منجر به دریافت کالری اضافی و درنهایت افزایش وزن و سایر مشکلات می‌شوند.
۲. افزایش قند خون: قندهای پنهان می‌توانند باعث افزایش سریع سطح قند خون و در ادامه سبب افت شدید آن شوند و همچنین احساس خستگی، گرسنگی و تمایل به خوردن بیشتر غذاهای شیرین را در شما ایجاد کنند. این اثر مخرب می‌تواند متابولیسم را مختل کند و مانع کاهش وزن شود.
کدام گروه از مواد غذایی حاوی قند پنهان هستند؟
۱. موادغذایی فرآوری‌شده: بسیاری از موادغذایی فرآوری‌شده، از جمله چیپس، پفک، سس‌ها و طعم‌دهنده‌های مصنوعی حاوی قندهای افزوده‌شده برای افزایش طعم و ماندگاری هستند.
۲. لبنیات کم چرب: یکی از انواع لبنیات که دارای قند پنهان است، ماست کم‌چرب است و در هر ۲۲۶ گرم از ماست کم‌چرب، حدود ۱۷ تا ۳۳ گرم قند افزوده وجود دارد؛ که این مقدار با میزان قند موجود در یک بسته شکلات یکسان است. علاوه بر ماست، شیر کم‌چرب نیز به عنوان یک ماده غذایی حاوی قند پنهان محسوب می‌شود.
۳. نوشیدنی‌های شیرین: نوشابه‌ها، آبمیوه‌ها، نوشیدنی‌های ورزشی و حتی برخی از آب‌های طعم دار به ظاهر سالم مملو از قندهای پنهان هستند. این نوشیدنی‌های شیرین دارای کالری بالایی هستند و عملاً هیچ فایده‌ای برای سلامت ما ندارند و به طور قابل توجهی باعث افزایش وزن می‌شوند.
۴. تنقلات بسته‌بندی‌شده: گرانولابار، ماست‌های طعم‌دار و اغلب خوراکی‌های صنعتی که به عنوان تنقلات سالم به بازار عرضه می‌شوند، اغلب حاوی مقادیر زیادی قند افزوده هستند. برای کاهش آسیب‌های احتمالی، سعی کنید به دنبال جایگزین‌های سالم‌تر بدون قند افزوده باشید یا مواد غذایی کامل مانند میوه‌ها، آجیل‌ها یا میان‌وعده‌های خانگی را انتخاب کنید.
۵. غلات
عناوین «غلات کامل» یا «غنی‌شده با ویتامین‌ها و مواد معدنی» روی محصولات غلات حتماً به این معنی نیست که درون آن محصول قند افزوده وجود ندارد. سعی کنید غلاتی را انتخاب کنید که در هر وعده حاوی ۱۰ تا ۱۲ گرم یا کمتر قند هستند.
راهکارهایی برای شناسایی و حذف قندهای پنهان
۱. سعی کنید در هنگام خرید مواد غذایی، برچسب مواد تشکیل‌دهنده خوراکی‌ها را با دقت بخوانید و مواردی که حاوی قندهای پنهان مانند فروکتوز، مالتوز، دکستروز، ساکارز، گلوکز یا هر کلمه‌ای که به "-ose" ختم می‌شود را حذف کنید.
۲. روی مواد غذایی مغذی مانند میوه‌ها، سبزیجات، پروتئین‌های بدون چربی و غلات کامل تمرکز کنید. اینها قندهای طبیعی را همراه با فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای بدن فراهم می‌کنند و به‌طور کل گزینه‌های سالم‌تری هستند که و به کاهش وزن و سلامت کلی کمک می‌کنند.
۳. آماده کردن وعده‌های غذایی در خانه به شما امکان کنترل مواد تشکیل‌دهنده غذا را می‌دهد و شما را قادر می‌سازد قندهای پنهان را کاهش دهید. به جای قندهای تصفیه‌شده از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند میوه‌ها، ادویه‌جات و مقدار کمی عسل یا شربت افرا استفاده کنید.
۴. فریب محصولاتی که برچسب "کم‌چرب" یا "کم‌کالری" دارند را نخورید. این محصولات در عوضِ کم‌چرب بودن ممکن است حاوی قندهای پنهان برای جبران طعمِ ازدست‌رفته باشند.
منبع: خبرآنلاین
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است